氯化镁食品级氯化镁商家供应-河北润步生物科技有限公司

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氯化镁食品级氯化镁商家供应

起订量 (千克)价格

1-100￥7 /千克

100-1000￥6 /千克

≥1000￥5 /千克

品牌：氯化镁

发布日期： 2023-02-09
更新日期： 2024-09-05

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产品详请

EINECS编号
品牌	氯化镁
用途	营养强化剂
英文名称
型号	食品级
外观	粉末
别名
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99
主要营养成分	氯化镁

一、化学名：氯化镁
二、分子式：MgCl2 · 6H2O
三、分子量：203.30
四、CAS：7791-18-6
五、性状：白色片状或粒状结晶，易溶于水，在潮湿空气中易潮解。
六、用途：用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐，质嫩味鲜，还用作部分食品的添加剂。
固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%；
小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂。