麦芽糖粉食品级麦芽糖粉商家供应-河北润步生物科技有限公司

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麦芽糖粉食品级麦芽糖粉商家供应

起订量 (千克)价格

1-100￥10 /千克

100-1000￥9 /千克

≥1000￥8 /千克

品牌：麦芽糖粉

发布日期： 2023-02-09
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	麦芽糖粉
用途	甜味剂
英文名称
型号	食品级
别名	D-麦芽糖
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99

一、简介
麦芽糖是麦芽二糖的简称，又称为D-麦芽糖、饴糖。由两分子α-D-葡萄糖通过α-1，4糖苷键连接、缩合、脱水而成的二糖。分子内还有一个游离的半缩醛羟基Chemicalbook，属于还原糖，像葡萄糖一样能使多伦试剂及斐林试剂呈正性反应。
二、性状
无色透明粘稠状液体或白色晶体，无肉眼可见杂质。气味：无嗅，甜味温和，无异味。
麦芽糖容易被酵母所发酵，异麦芽糖不被酵母所发酵，异麦芽糖系非发酵性低聚糖。
三、用途
广泛应用于糖果糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖等。