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魔芋粉食品级 魔芋粉商家供应
起订量(千克)价格
1-10040 /千克
100-100037 /千克
≥100035 /千克
  • 品牌:魔芋粉
  • 发布日期: 2023-02-09
  • 更新日期: 2024-02-26
产品详请
主要用途 增稠剂
品牌 魔芋粉
主要有效成分 魔芋粉
英文名称 Konjac Powder
型号 食品级
纯度 %
有效物质含量 99
一、简介
魔芋是一种能大量合成葡甘聚糖的植物,魔芋葡甘聚糖是魔芋中主要的功能性成分,具有胶凝性、成膜性、保水性、乳化稳定性、粘结稳定性等多种独特的理化性质,也是一种新型的多功能食品添加剂。
二、性状
魔芋粉是白色或奶油淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.0--7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱,可形成即使强烈加热也不溶解的热稳定凝胶。淡黄至褐色粉末。
三、用途
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和坚持新鲜情况;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制造仿生食品。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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