柠檬酸钾食品级柠檬酸钾商家供应-河北润步生物科技有限公司

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柠檬酸钾食品级柠檬酸钾商家供应

起订量 (千克)价格

1-100￥15 /千克

100-1000￥13 /千克

≥1000￥10 /千克

品牌：柠檬酸钾

发布日期： 2023-02-09
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	柠檬酸钾
用途	酸度调节剂
英文名称
型号	食品级
包装规格	1*25
别名	枸橼酸钾
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99

柠檬酸钾（Potassiumcitrate），又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。一种柠檬酸盐，分子式为C6H5K3O7，分子量306.39500，Chemicalbook它是一种白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、有潮解性，在水中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。作稳定剂和pH缓冲剂等。可用于各类食品,按生产需要适量使用。
在食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。柠檬酸钾也可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等。