P
产品目录
RODUCT
P
产品展厅
RODUCTS
|
 |
 |
 |
 |
柠檬酸钠食品级 柠檬酸钠商家供应
- 起订量(千克)价格
- 1-100￥10 /千克
- 100-1000￥9 /千克
- ≥1000￥8 /千克
- 品牌：柠檬酸钠
- 发布日期： 2023-02-09
- 更新日期： 2024-06-21
产品详请
| EINECS编号 | 200-675-3 |
| 品牌 | 柠檬酸钠 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 纯度 | % |
| 规格 | 1*25 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名:柠檬酸钠
化学式: Na3C6H507
CAS号: 68-04-2
EINECS号: 200-675-3
二、性状
白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。
三、用途
柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味，改进口味。在酿造中加入本品，可促进糖化作用，用量约为0.3%．在冰糕和冰淇淋制造中，柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂，用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的防止酸败剂，加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂，以及食品的甜味矫正剂等。
中文名:柠檬酸钠
化学式: Na3C6H507
CAS号: 68-04-2
EINECS号: 200-675-3
二、性状
白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。
三、用途
柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味，改进口味。在酿造中加入本品，可促进糖化作用，用量约为0.3%．在冰糕和冰淇淋制造中，柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂，用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的防止酸败剂，加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂，以及食品的甜味矫正剂等。
