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葡萄糖酸亚铁食品级 葡萄糖酸亚铁商家供应
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 15 | 葡萄糖酸亚铁 |
- 发布日期: 2023-02-15
- 更新日期: 2023-03-23
产品详细说明
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | |
品牌 | 葡萄糖酸亚铁 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 葡萄糖酸亚铁 |
一、简介
中文名称:葡萄糖酸亚铁
英文名称:ferrous gluconate hydrate
CAS号:299-29-6
EINECS号:206-076-3
分子式:C12H22FeO14
分子量:446.15
二、性状
葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末,稍有焦糖气味。溶于水,5%的水溶液呈酸性,几乎不溶于乙醇,理论含铁量12%。葡萄糖酸亚铁易吸收。
三、用途
在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化,一定程度上限制了其应用。
中文名称:葡萄糖酸亚铁
英文名称:ferrous gluconate hydrate
CAS号:299-29-6
EINECS号:206-076-3
分子式:C12H22FeO14
分子量:446.15
二、性状
葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末,稍有焦糖气味。溶于水,5%的水溶液呈酸性,几乎不溶于乙醇,理论含铁量12%。葡萄糖酸亚铁易吸收。
三、用途
在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化,一定程度上限制了其应用。
