普鲁兰多糖食品级普鲁兰多糖商家供应-河北润步生物科技有限公司

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普鲁兰多糖食品级普鲁兰多糖商家供应

起订量 (千克)价格

1-100￥160 /千克

100-1000￥157 /千克

≥1000￥155 /千克

品牌：普鲁兰多糖

发布日期： 2023-02-15
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	普鲁兰多糖
主要有效成分	普鲁兰多糖
用途	增稠剂
英文名称
型号	食品级
别名
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99

一、简介
中文名称:普鲁兰多糖
中文同义词:出芽短梗孢糖;
英文名称:Pullulan
CAS号:9057-02-7
分子式:(C37H62O30)n
EINECS号:232-945-1
二、性状
白色非结晶性粉末。无味无臭。易溶于水、二甲基甲酰胺，不产生胶凝作用，溶液粘稠稳定，呈中性。不溶于醇、醚、油类。
三、用途
在食品中做品质的改良剂和增稠剂。在农产品保鲜上的应用由于普鲁兰多糖具有良好的成膜性，可应用于水果、蔬菜、鸡蛋等农产品保鲜。在海产品保鲜上的应用研究表明，短梗霉多糖作为一种海产品被膜保险剂，能充分有效地抑zhi海产品体内挥发性盐基氮的大量积累，对海产品体内水分蒸发也有良好地保护作用。在食品加工工业上的应用作为主食、糕点的低热值食品原料和食品品质的改良剂和增塑剂，地应用于食品工业中。