琼脂食品级琼脂商家供应-河北润步生物科技有限公司

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琼脂食品级琼脂商家供应

起订量 (千克)价格

1-100￥95 /千克

100-1000￥93 /千克

≥1000￥90 /千克

品牌：琼脂

发布日期： 2023-02-15
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号	232-658-1
品牌	琼脂
主要有效成分	琼脂
用途	增稠剂
英文名称
型号	食品级
别名
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99

一、简介
中文名：琼脂
别称：洋菜、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝
外文名：agar
CAS：9002-18-0
分子式：C14H24O9
分子量：336.337
EINECS号：232-658-1
二、性状
琼脂条是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶，外观为白色粉末。琼脂粉具有胶质感，无气味或有轻微的特征性气味，琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。
三、用途
在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂，可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕。琼脂的用途，首先，琼脂是无营养的，也就是说一般生物，即使是微生物也不分解它（虽然琼脂属于糖）。