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琼脂食品级 琼脂商家供应
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥95 /千克
- 100-1000¥93 /千克
- ≥1000¥90 /千克
- 品牌:琼脂
- 发布日期: 2023-02-15
- 更新日期: 2024-04-26
产品详请
主要用途 | 增稠剂 |
EINECS编号 | 232-658-1 |
品牌 | 琼脂 |
主要有效成分 | 琼脂 |
型号 | 食品级 |
纯度 | % |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名:琼脂
别 称:洋菜、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝
外文名:agar
CAS:9002-18-0
分子式:C14H24O9
分子量:336.337
EINECS号:232-658-1
二、性状
琼脂条是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,外观为白色粉末。琼脂粉具有胶质感,无气味或有轻微的特征性气味,琼脂不溶于冷水,易溶于沸水,缓溶于热水。
三、用途
在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂,可用于生产:水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕。琼脂的用途,首先,琼脂是无营养的,也就是说一般生物,即使是微生物也不分解它(虽然琼脂属于糖)。
中文名:琼脂
别 称:洋菜、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝
外文名:agar
CAS:9002-18-0
分子式:C14H24O9
分子量:336.337
EINECS号:232-658-1
二、性状
琼脂条是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,外观为白色粉末。琼脂粉具有胶质感,无气味或有轻微的特征性气味,琼脂不溶于冷水,易溶于沸水,缓溶于热水。
三、用途
在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂,可用于生产:水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕。琼脂的用途,首先,琼脂是无营养的,也就是说一般生物,即使是微生物也不分解它(虽然琼脂属于糖)。