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乳糖醇食品级 乳糖醇商家供应
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥40 /千克
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100-1000¥37 /千克
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≥1000¥35 /千克
- 发布日期: 2023-02-16
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 |
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品牌 |
乳糖醇
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用途 |
甜味剂
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英文名称 |
Lactitol
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型号 |
食品级
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别名 |
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纯度 |
%
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CAS编号 |
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分子式 |
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有效物质含量 |
99
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一、简介
乳糖醇是12碳糖醇,可由乳糖经触媒氢化制得,有无水型和含有一个结合水的2种产品,甜味爽口,常与高甜度甜味剂结合使用,无后味,吸湿性低,溶解度高,其相对分子质量与蔗糖相似,对水分活度的影响也与蔗糖相似,在酸性及碱性条件下均稳定,在食品加工的高温条件下也十分稳定。
二、性状
乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。无臭、味甜,甜度为蔗糖的30%~40%、热量约为蔗糖的一半(8. 4kJ/g)。
三、用途
1、乳糖醇尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。
2、乳糖醇可按正常生产需要用于果汁(味)型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。
联系方式
- 手机:18131111055
- Q Q:

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