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乳糖醇食品级 乳糖醇商家供应
起订量 (千克)价格
1-10040 /千克
100-100037 /千克
≥100035 /千克
  • 品牌:乳糖醇
  • 发布日期: 2023-02-16
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号
品牌 乳糖醇
用途 甜味剂
英文名称 Lactitol
型号 食品级
别名
纯度 %
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
一、简介
乳糖醇是12碳糖醇,可由乳糖经触媒氢化制得,有无水型和含有一个结合水的2种产品,甜味爽口,常与高甜度甜味剂结合使用,无后味,吸湿性低,溶解度高,其相对分子质量与蔗糖相似,对水分活度的影响也与蔗糖相似,在酸性及碱性条件下均稳定,在食品加工的高温条件下也十分稳定。
二、性状
乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。无臭、味甜,甜度为蔗糖的30%~40%、热量约为蔗糖的一半(8. 4kJ/g)。 
三、用途
1、乳糖醇尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。
2、乳糖醇可按正常生产需要用于果汁(味)型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。

联系方式
手机:18131111055
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