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水解植物蛋白(食品级)
物品单位 价格 品牌
千克 15 水解植物蛋白
  • 发布日期: 2023-02-16
  • 更新日期: 2023-03-23
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 水解植物蛋白
英文名称
型号 食品级
外观 粉末
别名
纯度 %
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
主要营养成分 水解植物蛋白
一、简介
英文名称:.Hydrolyzed vegetable protein
中文名称:水解植物蛋白
CAS 号:100209-45-8
二、性状
淡黄色至黄褐色液体、糊状体、粉状体或颗粒。糊状体含水分17%-21%,粉状及颗粒状者含水分3%-7%。总氮量5%-14%(相当于粗蛋白25%-87%)。2%水溶液的pH值为5.0-6.5。所含氨基酸组成视所用原料而定。
三、用途
1、水解动物蛋白粉具有增鲜、增香效果及赋予食品醇厚味的效果,与核苷酸等鲜味剂混用,有相乘效果,具有淡盐、掩盖异味的功能,调味时,只要添加少许便能美味和口感,提高产品质量。口感极为鲜美,回味悠长。
2、氨基酸含量高,含有丰富的氨基酸、肽类化合物、有机酸、以及微量元素、核苷酸、无机盐、碳水化 等。能强化食品营养成份和鲜美感,有掩盖异味的功能。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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