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水苏糖(食品级)
物品单位 价格 品牌
千克 135 水苏糖
  • 发布日期: 2023-02-16
  • 更新日期: 2023-03-23
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 水苏糖
英文名称
型号 食品级
别名
纯度 %
CAS编号
分子式 C24H42O21
有效物质含量 99
一、简介
名称:水苏糖
英文名称:Stachyose
分子式:C24H42O21
分子量:666.59
CAS号:54261-98-2
二、性状
纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22,味道纯正,无任何不良口感或异味。其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”,分子式为C24H42O21,相对分子量666.59。
三、用途
可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,不会破坏原有食品的风味。添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。水苏糖不被消化酶水解。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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