羧甲基纤维素钠（食品级） CMC-河北润步生物科技有限公司

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羧甲基纤维素钠（食品级） CMC

起订量 (千克)价格

1-100￥30 /千克

100-1000￥27 /千克

≥1000￥25 /千克

英文名称：CMC

品牌：羧甲基纤维素钠

发布日期： 2023-02-16
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	羧甲基纤维素钠
主要有效成分	羧甲基纤维素钠
用途	增稠剂
英文名称	CMC
型号	食品级
别名	羧甲基纤维素钠盐
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99

一、简介
羧甲基纤维素钠，又称：羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC。其水溶液具有增稠、成膜、水分保持、胶体保护、乳化及悬浮等作用，应用于食品、纺织和造纸等行业，是重要的纤维素醚类之一。
二、性状
白色或乳白色纤维状粉末或颗粒，几乎无臭、无味，具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液，在乙醇等有机溶媒中不溶。
三、用途
由于其具有一定的增稠乳化作用，可以用于稳定酸乳饮料并可增加酸奶体系的黏稠性；由于其具有一定的亲水性和复水性，可以用于改进面包和馒头等面食的食用品质，延长面食制品的货架期、提升口感；由于其具有一定的凝胶作用，有利于食品更好地形成凝胶，因此能够用于制造果冻和果酱等；其也可以作为可食性的涂膜材料，与其他增稠剂复配使用。