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产品展厅RODUCT
一水甜菜碱(食品级)
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥40 /千克
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100-1000¥37 /千克
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≥1000¥35 /千克
- 发布日期: 2023-02-16
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 |
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品牌 |
一水甜菜碱
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用途 |
营养强化剂
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英文名称 |
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型号 |
食品级
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外观 |
粉末
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别名 |
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纯度 |
%
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CAS编号 |
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分子式 |
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有效物质含量 |
99
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主要营养成分 |
一水甜菜碱
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一、简介
甜菜碱的学名为 基甘氨酸,为白色鳞状或棱状结晶粉末,有轻微特征气味(甜味),分子量117.15,熔点293(分解),溶解度(20)160g/100G水。
甜菜碱是一种碱性物质,具有强烈的吸湿性能,所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理,其分子结构、应用效果与甜菜碱无明显差别,属于化学合成的等同物。
二、性状
一水甜菜碱为白色鳞状或棱状结晶粉末,有轻微特征气味(甜味),分子量117.15,熔点293(分解),溶解度(20)160g/100G水。甜菜碱分子具有三个有效甲基,呈中性,熔点高达200,极易溶于水,易溶于醇,溶于乙醇。具有吸湿性,极易潮解,并释放出 胺。耐高温。常温下容易吸湿潮解,保湿性强。
三、用途
甜菜碱用于固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。
联系方式
- 手机:18131111055
- Q Q:

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