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微晶纤维素(食品级)
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 15 | 微晶纤维素 |
- 发布日期: 2023-02-17
- 更新日期: 2023-03-23
产品详细说明
主要用途 | 增稠剂 |
EINECS编号 | 232-674-9 |
品牌 | 微晶纤维素 |
主要有效成分 | 微晶纤维素 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名称:微晶纤维素
中文别名:微晶质,微晶体; 纤维素粉; 纤维素/微晶纤维素; 纤维素; 纤维素酶; 木质粉
CAS登录号:9004-34-6
英文名称:Microcrystalline Cellulose
分子式:(C6H10O5)N
EINECS:232-674-9
二、性状
白色细小结晶性粉末,无臭,无味。由可自由流动的、非纤维颗粒组成,并可由自身粘合作用而压缩成可在水中迅速分散的片剂。不溶于水、烯酸、烯碱溶液和大多数有机溶剂。能分散于水中,可吸水膨润。
三、用途
可用于高纤维面包;低热量糖果、饼干、蛋糕盒面包;色素、香料和实用酸的填充剂;脱水实用品、小吃食品及仿生水果;在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果,防止冰碴形成,改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。
中文名称:微晶纤维素
中文别名:微晶质,微晶体; 纤维素粉; 纤维素/微晶纤维素; 纤维素; 纤维素酶; 木质粉
CAS登录号:9004-34-6
英文名称:Microcrystalline Cellulose
分子式:(C6H10O5)N
EINECS:232-674-9
二、性状
白色细小结晶性粉末,无臭,无味。由可自由流动的、非纤维颗粒组成,并可由自身粘合作用而压缩成可在水中迅速分散的片剂。不溶于水、烯酸、烯碱溶液和大多数有机溶剂。能分散于水中,可吸水膨润。
三、用途
可用于高纤维面包;低热量糖果、饼干、蛋糕盒面包;色素、香料和实用酸的填充剂;脱水实用品、小吃食品及仿生水果;在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果,防止冰碴形成,改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。
