脱氢乙酸钠（食品级）-河北润步生物科技有限公司

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脱氢乙酸钠（食品级）

起订量 (千克)价格

1-100￥35 /千克

100-1000￥33 /千克

≥1000￥30 /千克

品牌：脱氢乙酸钠

发布日期： 2023-02-17
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	脱氢乙酸钠
用途	防腐剂
英文名称
型号	食品级
别名	脱氢醋酸钠
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99

一、简介
脱氢乙酸钠又名脱氢醋酸钠，是国家卫生部批准使用的食品防腐剂。本产品的特点是化学性质稳定。脱氢乙酸钠(英文名称Sodium dehydroacetate)，也叫脱氢醋酸钠一水化物，化学名称为3-(1-羟基亚乙基)-6-甲基-1，2-吡喃-2，4(3H)-二酮钠(sodium 3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4(3H)-dione)。分子式为 C8H7NaO4。
二、性状
白色或近白色结晶性粉末，无臭。易溶于水、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好，可用作防腐剂;食品添加剂。
三、用途
脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌有很好的作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免霉变损失。