叶绿素铜钠盐（食品级）-河北润步生物科技有限公司

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叶绿素铜钠盐（食品级）

起订量 (千克)价格

1-100￥950 /千克

100-1000￥947 /千克

≥1000￥945 /千克

品牌：叶绿素铜钠盐

发布日期： 2023-02-18
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	叶绿素铜钠盐
用途	着色剂
型号	食品级
来源	其他
别名
CAS编号
主要着色成分	叶绿素铜钠盐
英文名称
纯度	%
分子式
有效物质含量	99
色素含量	85%

一、简介
叶绿素铜钠(odium copper chlorophyllin)是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的色素。叶绿素铜钠盐是将提取的叶绿素，经过皂化、铜化等反应，并经过精制而成的。
二、性状
具有特殊气味的墨绿色粉末。易溶于水，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好。
三、用途
食用绿色色素。用于糕点、饮料、利口酒等。它在光合作用的光吸收中起核心作用。叶绿素为镁卟啉化合物，包括叶绿素a、b、c、d、f以及原叶绿素和细菌叶绿素等。叶绿素不很稳定，光、酸、碱、氧、氧化剂等都会使其分解。酸性条件下，叶绿素分子很容易失去卟啉环中的镁成为去镁叶绿素。