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乙基麦芽酚（食品级）
- 起订量(千克)价格
- 1-100￥160 /千克
- 100-1000￥157 /千克
- ≥1000￥155 /千克
- 品牌：乙基麦芽酚
- 发布日期： 2023-02-18
- 更新日期： 2024-05-15
产品详请
| 主要用途 | 香精 |
| EINECS编号 | 225-582-5 |
| 品牌 | 乙基麦芽酚 |
| 外观 | 粉末 |
| 纯度 | % |
| 分子式 | C7H8O3 |
| 是否进口 | 否 |
一、简介
乙基麦芽酚Ethylmaltol
化学名称为2-乙基-3-轻基-4H-比喃酮-[4] (2-ethyl-3-hydro}y-4H-pyran-4-one)，
分子式为C7H8O3
分子量140.14
CAS: 4940-11-8
EINECS:225-582-5
二、性状
白色结晶性粉末或针状结晶，具有焦糖和水果香气。味甚甜。稀释溶液呈甜的果香味。
三、用途
适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果蜜饯制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品，能和肉中的氨基酸起作用，提高肉香鲜味。
乙基麦芽酚Ethylmaltol
化学名称为2-乙基-3-轻基-4H-比喃酮-[4] (2-ethyl-3-hydro}y-4H-pyran-4-one)，
分子式为C7H8O3
分子量140.14
CAS: 4940-11-8
EINECS:225-582-5
二、性状
白色结晶性粉末或针状结晶，具有焦糖和水果香气。味甚甜。稀释溶液呈甜的果香味。
三、用途
适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果蜜饯制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品，能和肉中的氨基酸起作用，提高肉香鲜味。
