乙基麦芽酚（食品级）-河北润步生物科技有限公司

P 产品展厅RODUCT

乙基麦芽酚（食品级）

起订量 (千克)价格

1-100￥160 /千克

100-1000￥157 /千克

≥1000￥155 /千克

品牌：乙基麦芽酚

发布日期： 2023-02-18
更新日期： 2024-09-05

发送咨询信息

产品详请

香型
EINECS编号	225-582-5
货号
品牌	乙基麦芽酚
用途	香精
英文名称
外观	粉末
CAS编号
别名
纯度	%
分子式	C7H8O3
是否进口	否

一、简介
乙基麦芽酚Ethylmaltol
化学名称为2-乙基-3-轻基-4H-比喃酮-[4] (2-ethyl-3-hydro}y-4H-pyran-4-one)，
分子式为C7H8O3
分子量140.14
CAS: 4940-11-8
EINECS:225-582-5
二、性状
白色结晶性粉末或针状结晶，具有焦糖和水果香气。味甚甜。稀释溶液呈甜的果香味。
三、用途
适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果蜜饯制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品，能和肉中的氨基酸起作用，提高肉香鲜味。