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过氧化氢酶（食品级）
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 30 | 过氧化氢酶 |
- 发布日期： 2023-02-20
- 更新日期： 2023-03-23
产品详细说明
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 过氧化氢酶 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| CAS编号 | |
| 重金属 | 0.0001% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 英文名称 | |
| 砷含量 | 0.0001% |
| 纯度 | % |
| 酶活力 | 10万 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
过氧化氢酶是由黑曲霉经深层发酵、提取及jing制而成的一种酶制剂，其用途是高效分解过氧化氢，具有安全、环保等特点。可广泛用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢 。
性状
浅黄色至灰白色粉末粉末。
性状
浅黄色至灰白色粉末粉末。
用途
1、食品、食品添加剂和配料在加工后产生或残留的过氧化氢。
2、奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。
3、乳制品设备残留的过氧化氢。
4、可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。。
