过氧化氢酶（食品级）
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥35 /千克
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100-1000￥33 /千克
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≥1000￥30 /千克
- 发布日期： 2023-02-20
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
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| 品牌 |
过氧化氢酶
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| 用途 |
酶制剂
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
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| CAS编号 |
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| 重金属 |
0.0001%
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| 英文名称 |
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| 砷含量 |
0.0001%
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| 纯度 |
%
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| 酶活力 |
10万
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| 分子式 |
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| 有效物质含量 |
99
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过氧化氢酶是由黑曲霉经深层发酵、提取及jing制而成的一种酶制剂，其用途是高效分解过氧化氢，具有安全、环保等特点。可广泛用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢 。
性状
浅黄色至灰白色粉末粉末。
用途
1、食品、食品添加剂和配料在加工后产生或残留的过氧化氢。
2、奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。
3、乳制品设备残留的过氧化氢。
4、可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。。
