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产品展厅RODUCT
溶菌酶（食品级）
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥115 /千克
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100-1000￥113 /千克
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≥1000￥110 /千克
- 发布日期： 2023-02-20
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
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| 品牌 |
溶菌酶
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| 用途 |
酶制剂
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
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| CAS编号 |
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| 重金属 |
0.0001%
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| 英文名称 |
|
| 砷含量 |
0.0001%
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| 纯度 |
%
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| 酶活力 |
2000
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| 分子式 |
|
| 有效物质含量 |
99
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一、简介
中文名称：溶菌酶
英文名称：Lysozyme
CAS号：12650-88-3
分子量：14000左右
二、性状
溶菌酶为白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于*和丙酮，pI为11.0-11.35，适应PH值6.5。
三、用途
溶菌酶含有蛋白质，又具有溶菌作用，因此可用作食品防腐剂。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐。在干酪的生产中，添加一定量的溶菌酶，可防止微生物污染而引起的酪酸发酵，以干酪的质量。
联系方式
- 手机：18131111055
- Q Q：
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