栀子黄（食品级）-河北润步生物科技有限公司

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栀子黄（食品级）

起订量 (千克)价格

1-100￥85 /千克

100-1000￥83 /千克

≥1000￥80 /千克

品牌：栀子黄

发布日期： 2023-02-20
更新日期： 2024-09-05

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产品详请

EINECS编号
品牌	栀子黄
用途	着色剂
型号	食品级
来源	其他
别名
CAS编号
主要着色成分	栀子黄
英文名称
纯度	%
分子式
有效物质含量	99
色素含量	85%

一、简介
栀子黄(crocin，gardenia yellow)，别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，它是栀子中的黄*素，其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素，与藏红花中的藏花素相同。分子式为C44H64O24，相对分子质量976.97。
二、性状
橙红色液体或黄色粉末。栀子黄色素易溶于水、乙醇等极性溶剂，难溶于苯等非极性溶剂。
三、用途
本品可用于对面条，糖果，饼干，饮料，酒类等食品着色，颜色鲜艳，无异味。也可适用于对玩具，衣物等染色。桅子黄色素可作为抗氧化剂和着色剂应用于食品工业中。桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力，可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。