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栀子蓝（食品级）
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 160 | 栀子蓝 |
- 发布日期： 2023-02-20
- 更新日期： 2023-03-23
产品详细说明
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 栀子蓝 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 其他 |
| 别名 | |
| CAS编号 | |
| 主要着色成分 | 栀子蓝 |
| 主要用途 | 着色剂 |
| 英文名称 | |
| 纯度 | % |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
一、简介
栀子蓝色素是是红、黄、蓝三原色配套色系中,较稀有的蓝色色素之一，由茜草植物栀子果实经过提取、发酵、精制而制成的。
二、性状
蓝色粉末，几乎无臭无味。易溶于水、含水乙醇及含水丙二醇，呈鲜明蓝色。pH值在3~8范围内，色调无变化。耐热，经120℃、60min内不退色。吸潮性弱，耐光性差。
三、用途
栀子蓝色素广泛用于硬糖、果胶、琼脂、布丁、马希马洛糖、饼干、松蛋糕、蛋糕预制粉、稀奶油、冰淇淋、乳制品、蔬菜、青豆等罐头、饮料、果汁等的着色，为蓝色着色剂。果汁（味）饮料类、配制酒、冰淇淋、糕点上彩装、糖块、果酱。
栀子蓝色素是是红、黄、蓝三原色配套色系中,较稀有的蓝色色素之一，由茜草植物栀子果实经过提取、发酵、精制而制成的。
二、性状
蓝色粉末，几乎无臭无味。易溶于水、含水乙醇及含水丙二醇，呈鲜明蓝色。pH值在3~8范围内，色调无变化。耐热，经120℃、60min内不退色。吸潮性弱，耐光性差。
三、用途
栀子蓝色素广泛用于硬糖、果胶、琼脂、布丁、马希马洛糖、饼干、松蛋糕、蛋糕预制粉、稀奶油、冰淇淋、乳制品、蔬菜、青豆等罐头、饮料、果汁等的着色，为蓝色着色剂。果汁（味）饮料类、配制酒、冰淇淋、糕点上彩装、糖块、果酱。
