栀子蓝（食品级）-河北润步生物科技有限公司

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栀子蓝（食品级）

起订量 (千克)价格

1-100￥165 /千克

100-1000￥163 /千克

≥1000￥160 /千克

品牌：栀子蓝

发布日期： 2023-02-20
更新日期： 2024-09-05

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产品详请

EINECS编号
品牌	栀子蓝
用途	着色剂
型号	食品级
来源	其他
别名
CAS编号
主要着色成分	栀子蓝
英文名称
纯度	%
分子式
有效物质含量	99
色素含量	85%

一、简介
栀子蓝色素是是红、黄、蓝三原色配套色系中,较稀有的蓝色色素之一，由茜草植物栀子果实经过提取、发酵、精制而制成的。
二、性状
蓝色粉末，几乎无臭无味。易溶于水、含水乙醇及含水丙二醇，呈鲜明蓝色。pH值在3~8范围内，色调无变化。耐热，经120℃、60min内不退色。吸潮性弱，耐光性差。
三、用途
栀子蓝色素广泛用于硬糖、果胶、琼脂、布丁、马希马洛糖、饼干、松蛋糕、蛋糕预制粉、稀奶油、冰淇淋、乳制品、蔬菜、青豆等罐头、饮料、果汁等的着色，为蓝色着色剂。果汁（味）饮料类、配制酒、冰淇淋、糕点上彩装、糖块、果酱。