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产品展厅RODUCT
脂肪酶(食品级)
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥65 /千克
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100-1000¥63 /千克
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≥1000¥60 /千克
- 发布日期: 2023-02-20
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 |
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品牌 |
脂肪酶
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用途 |
酶制剂
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酶活力保存率 |
99%
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型号 |
食品级
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别名 |
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CAS编号 |
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重金属 |
0.0001%
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英文名称 |
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砷含量 |
0.0001%
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纯度 |
%
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酶活力 |
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分子式 |
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有效物质含量 |
99
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一、简介
脂肪酶品名:脂肪酶
脂肪酶英文:pase
脂肪酶酶活力:10万U/g
二、性状
脂肪酶为白色或浅黄色粉末。
三、用途
1、脂肪酶可用来增强干酪制品的风味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生产。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶风味。
2、脂肪酶可通过甘油单酯和甘油双酯的释放来阻止焙烤食品的变味。生产明胶时骨头的脱脂,需要在温和条件下进行,脂肪酶催化的水解可以加速脱脂过程。
3、脂肪酶可应用于面粉改良,酒类酿造,乳品增香,油脂精制,食品生产脱脂,饲料添加剂等领域。
联系方式
- 手机:18131111055
- Q Q:

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