P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
面包粉品质改良剂 复配小麦面粉处理剂
起订量(千克)价格
1-10020 /千克
100-100017 /千克
≥100015 /千克
  • 品牌:面包粉品质改良剂
  • 发布日期: 2023-02-27
  • 更新日期: 2024-03-28
产品详请
主要用途 改良剂
品牌 面包粉品质改良剂
执行标准 国标
型号 食品级
别名 复配小麦面粉处理剂
纯度 %
有效物质含量 99
性状:
外观为白色或淡黄色粉末状固体。
特性及应用:
面包粉改良剂由淀粉酶、复合酶制剂、复合乳化剂和增筋剂等多种食品级原料精制而成,主要成分均为生物提取物。
1、 粉质曲线稳定时间可增加10-40%,弱化度减少20-50%;拉伸曲线抗延阻力>800Bu;
2、制作面包时,面团手感柔软、富有弹性,光滑不粘手,易于操作;
3、面团醒发力明显增强,入炉急涨性好,成品比容比空白增加40-70%;使出包率大大提高;
4、成品内部结构均匀细白、口感绵软、富有弹性,
5、保鲜期可延长1-2天;
6、小麦品质略有波动时,可提高面包粉品质的稳定性;
7、对不同面包制作工艺也具有较强适应性。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
手机访问官网