商品详情
[产品名称]： 低聚半乳糖
[英文名称]：D-maltotriose
【产品简介】
低聚半乳糖是一种具有自然属性的功能性低聚糖。低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体*所分解而失去其本来应有之特性，而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用，对双歧杆B菌则不明显。
【产品用途】
1、用于烘培食品,乳制品、糖果、果酱、清凉及保健饮料、糕点 调味品中，应用于烘培食品不仅能改善食品风味、质地及色泽，还能因为其低能量保持健康。
2、低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。
3、乳制品、婴幼儿配方食品、奶酪制品、保健品、健康食品
4、食品添加剂、肉制品、面包、谷类、糖果、餐后甜点、水果制品饮料、饮用水酒
5、绿色饲料、宠物食品