产品介绍

【基本信息】

中文名：抗坏血酸棕榈酸酯

外文名：6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid

中文别名：L-抗坏血酸棕榈酸酯; 维生素C棕榈酸酯/L-抗坏血酸棕榈酸酯;

分子式：C22H38O7

产品应用：抗氧化

【产品概述】

抗坏血酸棕榈酸酯为棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成，其化学式为C22H38O7，是一种 的氧清除剂和增效剂，

【产品性状】

外观 白色或类白色粉末

【产品用途】

  脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油，方便米面制品，面包，食品，配方食品。

使用方法：

  1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。

  2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。

使用量：

  1.配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.01g/kg；

  2.配方食品，学龄前儿童配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.05g/kg；

  3.油脂、奶粉、方便面等其他食品：按食品总量计，添加量不超过0.2g/kg；

  4.其他：本品作营养强化剂时酌量使用。