河北润步生物科技有限公司
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L-瓜氨酸食品添加剂
起订量 (千克)价格
1-10070 /千克
100-100068 /千克
≥100066 /千克
  • 英文名称:L-Citrulline
  • 品牌:河北润步
  • cas:372-75-8
  • 发布日期: 2023-03-27
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 206-759-6
品牌 河北润步
用途 营养强化剂
英文名称 L-Citrulline
型号 食品级
外观 粉末
别名 L-(+)-2-氨基-5-脲戊酸; 脲氨基戊酸;
纯度 99%
CAS编号 372-75-8
分子式 C6H13N3O3
有效物质含量 99
主要营养成分 L-瓜氨酸

产品介绍

【基本信息】

中文名:L-瓜氨酸

外文名:L-Citrulline

别 名:(S)-2-氨基-5-脲基戊酸 氨甲酰鸟氨酸

分子式:C6H13N3O3

产品用途:营养强化剂

EINECS登录号:206-759-6

【产品性状】

白色结晶性粉末。无臭,稍有甜味。约于185℃熔化并分解。结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定,可水解成L-谷氨酸。溶于水(4.25g/100ml,25℃)

【产品用途】

当瓜氨酸仍然是氨基酸时,由于它不是为DNA而编码,所以是不会在蛋白质生物合成中嵌入蛋白质内,不过仍然有部份蛋白质含有瓜氨酸。这些瓜氨酸是由胜肽精胺酸亚氨酶(PAD)所产生,在瓜氨化的过程中将精氨酸转化为瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白质包括有人脑髓鞘碱性蛋白(MBP)、聚角蛋白微丝蛋白及一些组蛋白。如纤维素及波形蛋白能从细胞死亡及组织发炎中被瓜氨化。

1.奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;

2.饮料:咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等;

3.糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等;

4.其他:保健食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。


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