河北润步生物科技有限公司
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L-缬氨酸食品添加剂
起订量 (千克)价格
1-100316 /千克
100-1000314 /千克
≥1000312 /千克
  • 英文名称:L-valine
  • 品牌:河北润步
  • cas:72-18-4
  • 发布日期: 2023-03-27
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 200-773-6
品牌 河北润步
用途 营养强化剂
英文名称 L-valine
型号 食品级
外观 粉末
别名 L-2-氨基异戊酸
纯度 99%
CAS编号 72-18-4
分子式 C5H11NO2
有效物质含量 99
主要营养成分 L-缬氨酸


产品介绍

【基本信息】

中文名:L-缬氨酸

外文名:L-valine

分子式:C5H11NO2

产品用途:营养强化剂

【基本信息】

缬氨酸是一种所需氨基酸,这意味着身体本身不能生产,通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些 (如缬霉素)中也存在D-缬氨酸。

【产品性状】

白色单斜晶系晶体或结晶性粉末,用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭,有特殊苦味。熔点约315。5水溶液的PH值为5.57.0。对热、光及空气稳定。易溶于水(8.85g/100ml,25)。与亮氨酸的分离困难。属所需氨基酸。含量(以干基计) 98.5101.5,重金属(Pb计) 0.002 ,铅 10mg/kg ,干燥失重(105,3h) 0.3 ,灼烧残渣 0.1,旋光度[α]20D 26.7° +29.0°

【产品用途】

1、属人体所需氨基酸。成人男子需要量10mg/kg·d(FDA/WHO,1973),L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起停止发育、体重下降等。

2、米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。 推荐使用量及注意事项: 占食品总蛋白质重量的7.4%(FDA,§172.320,1997) 可安全用于食品(FDA,§172.320,1994) 。


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