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EINECS编号 | 200-773-6 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | L-valine |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | L-2-氨基异戊酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 72-18-4 |
分子式 | C5H11NO2 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | L-缬氨酸 |
产品介绍
【基本信息】
中文名:L-缬氨酸
外文名:L-valine
分子式:C5H11NO2
产品用途:营养强化剂
【基本信息】
缬氨酸是一种所需氨基酸,这意味着身体本身不能生产,通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些 (如缬霉素)中也存在D-缬氨酸。
【产品性状】
白色单斜晶系晶体或结晶性粉末,用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭,有特殊苦味。熔点约315。5水溶液的PH值为5.57.0。对热、光及空气稳定。易溶于水(8.85g/100ml,25)。与亮氨酸的分离困难。属所需氨基酸。含量(以干基计) 98.5101.5,重金属(Pb计) 0.002 ,铅 10mg/kg ,干燥失重(105,3h) 0.3 ,灼烧残渣 0.1,旋光度[α]20D 26.7° +29.0°
【产品用途】
1、属人体所需氨基酸。成人男子需要量10mg/kg·d(FDA/WHO,1973),L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起停止发育、体重下降等。
2、米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。 推荐使用量及注意事项: 占食品总蛋白质重量的7.4%(FDA,§172.320,1997) 可安全用于食品(FDA,§172.320,1994) 。