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L-乳酸钙食品添加剂
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥10 /千克
- 100-1000¥8 /千克
- ≥1000¥6 /千克
- 品牌:河北润步
- cas:28305-25-1
- 发布日期: 2023-03-28
- 更新日期: 2024-04-29
产品详请
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | 248-953-3 |
品牌 | 河北润步 |
英文名称 | calcium (S)-2-hydroxypropionate |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 2-羟基丙酸钙 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 28305-25-1 |
分子式 | C6H10CaO6 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 乳酸钙 |
产品介绍
【基本信息】
中文名:L-乳酸钙
英文名:calcium (S)-2-hydroxypropionate
别名: 2-羟基丙酸钙
主要用途:营养强化剂
【产品性状】
L-乳酸钙为左旋乳酸钙,为白色粉末,极易溶于水,水溶液的pH值为6.0~7.0.几乎不溶于乙醇。在钙元素为人体吸收的情况下,左旋乳酸能调节人体微循环,没有DL乳酸钙的发酵酸臭味,较之DL乳酸钙相比有更大的使用价值。
【产品用途】
1、作为固化剂用于灌装水果和蔬菜中。
2、作为凝胶剂用于果冻食品中;
3、作为膨松剂用于烘焙业中;
4、饲料中添加乳酸钙,即可满足畜禽对钙的需求,又可增加家禽蛋壳的重量,减少软壳蛋;
5、牙膏中添加乳酸钙可以减少牙垢的形成。
用量:
水中溶解度优于其他钙剂:乳酸钙为5.4%,葡萄糖酸钙3.9%,柠檬酸钙0.096%,碳酸钙0.0015%。乳酸钙的风味优良,其可感味觉(味苦)乳酸钙为50umol,碳酸钙20umol,葡萄糖酸钙9umol,氯化钙为8umol。