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食品级L-半胱氨酸盐一水食品添加剂现货
起订量 (千克)价格
1-10070 /千克
100-100068 /千克
≥100066 /千克
  • 英文名称:L-Cysteinehydrochloridemonohydrate
  • 品牌:河北润步
  • cas:7048-04-6
  • 发布日期: 2023-03-31
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 200-157-7
品牌 河北润步
用途 营养强化剂
英文名称 L-Cysteinehydrochloridemonohydrate
型号 食品级
外观 粉末
别名 L-半胱氨酸盐酸盐一水物
纯度 99%
CAS编号 7048-04-6
分子式 C3H10ClNO3S
有效物质含量 99
主要营养成分 L-半胱氨酸盐一水

商品描述

产品名称:L-半胱氨酸盐一水

英文名称:L-Cysteinehydrochloridemonohydrate

主要用途: 营养强化剂

化 学 式:H-Cys-OH HCl

别  名:L-半胱氨酸盐

【产品简介】

L半胱氨酸是一种在自然界广泛存在的重要物质。它在动植物体内是各组织细胞用来防御有害物质和增加活 力的一种氨基酸,也是组成蛋白质的20多种氨基酸之一。

【产品性状】

无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇和乙酸,不溶于丙酮、苯等。

【产品用途】   

作为营养增补剂

 用途与注意事项: 面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂,其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3(包括L-胱氨酸)。(GB27601996)中规定:用于发酵面制品,0.06g/kg。参考用量:具体使用时可加入面粉中混匀,或在和面时加入。通常,用于面包的添加量为0.020.045g/kg;用于天然果汁,可防止维生素C的氧化和褐变,用量为0.20.8g/kg,半胱氨酸盐酸盐可溶于水。


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