商品描述

产品名称：L-丝氨酸

英文名称：L-Serine

主要用途： 营养强化剂

分 子 式：HOCH2CH(NH2)CO2H

别  名：L-2-氨基-3-羟基丙酸

【产品性状】

L-丝氨酸白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20) 和 ;不溶于乙醇。丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦获取。

【产品用途】  

● 可供生物化学和营养学研究之用，也可作为合成环丝氨酸的原料

● 营养增补剂，调味料。主要用于氨基酸输液，因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中为了让身体产生足够的丝氨酸，必须要有充足的维生素B3，维生素B6和叶酸。

● 丝氨酸补充剂有胶囊，片剂和粉末形式。既可以作为独立的食品补充，也可以结合其他氨基酸补充剂和运动饮料。

1、面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

2、调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

3、冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。