产品详情描述

产品名称：山梨糖醇

产品用途：甜味剂

【产品概述】

山梨糖醇的分子式为C6H14O6，有清凉的甜味，其甜度约为蔗糖的50%-70%。1g 山梨糖醇在人体内产生16.7kJ热量。食用后在血液内不转化为葡萄糖，也不受胰 岛素影响。

【产品性状】

本品为白色结晶性粉末，无臭，味甜，有引湿性。

本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲烷中不溶。

【产品用途】

1、可用作水产保水剂，配比蔗糖2.1%+山梨醇3.15%+复合磷酸盐1.00%，均能有效降低干制鱼片水分活度，提高Ca-ATPase活性。

2、山梨醇甜度低于蔗糖，是生产低甜度糖果与无糖糖果的原料，也可加工各种食品及口香糖。

3、山梨醇具有良好的保湿性能，可代替甘油用于牙膏、卷烟、化妆品生产中用作保湿剂。
4、用食品工业中，山梨醇是一种甜味剂，具有吸湿性，防止食品干裂，保持新鲜柔软。

本品应遮光，密封保存。