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| EINECS编号 | 200-157-7 |
| 品牌 | 河北润步 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 英文名称 | L-Cysteine hydrochloride monohydrate |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | L-半胱氨酸盐 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 7048-04-6 |
| 分子式 | C3H10ClNO3S |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | L-半胱氨酸盐一水 |
商品详情
[产品名称]：L-半胱氨酸盐一水
【产品性状】
无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。
【产品用途】
面包改良剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。
1、GB 2760-96：发酵面制品，0.06g/kg。
2、FEMA规定，在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的限量为100mg/kg。
3.一般在面包中的用量为20~45mg/kg。
天然果汁中的用量可达200~800mg/kg。
