商品描述

产品名称：低聚半乳糖

英文名称：Galactooligosaccharides

主要用途： 甜味剂

【产品简介】

 低聚半乳糖是一种具有自然属性的功能性低聚糖。低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体所分解而失去其本来应有之特性，而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用，对双歧杆B菌则不明显。

【产品性状】

白色晶体或结晶性粉末, 无特殊气味

【产品用途】

● 低聚半乳糖在食品工业中广泛地应用于烘培食品、乳制品、糖果、果酱、清凉及保 健饮料、糕点、调味品中。

● 婴幼儿配方奶粉中添加GOS，可以促进婴幼儿肠 道健康并增强其抵 抗力，还进一步提高了婴幼儿对配方奶粉的生理耐受性。

● 在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。● 低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

● 低聚半乳糖在食品工业中广泛地应用于烘培食品、乳制品、糖果、果酱、清凉及保健饮料、糕点、调味品中。应用于焙烤食品不仅能改善食品风味、质地及色泽。