商品描述

产品名称：山梨糖醇

英文名称：Sorbitol

主要用途： 甜味剂

化 学 式：C6H14O6

别  名：山梨醇

【产品性状】

为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。易溶于水（1g 溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸，山梨醇的化学性质相对稳定，不燃烧，不腐蚀，不挥发；浓度高时具有抗微生物的特性。

【产品用途】

1、可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。也可用于工业表面活性剂的原料，用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。在食品工业中，可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。食品添加剂、化妆品原料、有机合成原料、保湿剂、溶剂等。
2、营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。可用于糕点，使用量5.0g/kg；在鱼糜及其制品中使用量0.5g/kg。还可作消泡剂，用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺，按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿，酒类、清凉饮料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。