商品描述

产品名称：壳聚糖

英文名称：chitosan

主要用途：增稠剂

【产品性状】

白色或灰白色半透明的片状或粉状固体，无味、无臭 性，纯壳聚糖略带珍珠光泽。

【产品用途】

增稠剂；被膜剂。稳定剂，胶凝剂、粘结剂。可用于肉灌肠（方火腿、圆火腿）等。也用于酸性物质防霉，在表面能形成透明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。