产品详情

一、基本信息

中文名：大豆卵磷脂

型 号：食品级

主要用途：营养增补剂提取部位：大豆
原料来源：从大豆中提取卵磷脂通常是通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗得到。

二、产品性状

白色至浅棕色透明或半透明粘稠液体，或浅棕色粉末或颗粒。仅部分溶于水，但易与水形成乳浊液，乳化能力强，本品为不含油份的粉末状磷脂产品。无油磷脂可溶于脂肪酸而难溶于非挥发油，当含有各种磷脂时，部分溶于用于乙醇而不溶于丙酮。易吸潮，易分散并膨胀于水；不溶于丙酮，溶于乙醚和苯，部分溶于乙醇、异丙醇等有机溶剂中。

三、产品特性与应用

乳化剂；稳定剂；表面活性剂；巧克力粘度降低剂；脱模剂；脂肪增稠剂。

四、存储

请储存在干燥、阴凉、通风的仓库，避免杂气污染。