河北润步生物科技有限公司
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(L-甘氨酸价格)
起订量 (千克)价格
1-10013 /千克
100-100011 /千克
≥10009 /千克
  • 英文名称:Glycine
  • 品牌:河北润步
  • cas:56-40-6
  • 发布日期: 2023-04-14
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 200-272-2; 603-246-2
品牌 河北润步
用途 营养强化剂
英文名称 Glycine
型号 食品级
外观 粉末
别名 胶糖
纯度 99%
CAS编号 56-40-6
分子式 C2H5NO2
有效物质含量 99
主要营养成分 L-甘氨酸

产品详情

一、基本信息

中文名:甘氨酸

外文名:Glycine 

别 名:甘氨酸;甘氨酸(医药级);氨基乙酸(医药级);胶糖 

分子式:C2H5NO2 

型 号:食品级

二、物理化学性质

密度:1.254g/cm3

熔点:232~236℃(分解)

外观:白色至灰白色结晶性粉末

溶解性:易溶于水,微溶于吡啶,几乎不溶于乙醇、醚

澄清度                                         合格

含量(干基)%                         98.5~101.5

干燥失重%                                   ≤0.20

灼烧残渣%                                   ≤0.10

重金属(以铅计)%                         ≤0.002

铅%                                             ≤0.0005

氯化物含量%                                 ≤0.010

砷含量%                                      ≤0.0001

PH值                                           5.5~7.0

三、产品用途

1、调味 与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味,可用于调味酱。

2、可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,添加量1%~2%。

缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%~0.7%,酸渍品0.05%~0.5%。

3、该品在化肥工业中用作脱除 的溶剂。在食品工中业用作合成酒、酿造制品、肉食加工和清凉饮料的配方和糖精去基剂,作为食品添加剂,甘氨酸可作为调味品单独使用,也可以与谷氨酸钠、DL-丙氨酸,枸橼酸等配合使用。在其他工业方面,可作为pH调节剂,添加于电镀液,或者用作其他氨基酸的原料。在有机合成和生物化学中用作试剂和溶剂。

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