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EINECS编号 | 200-296-3 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | L-Cystine |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | L-膀胱氨基酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 56-89-3 |
分子式 | C6H12N2O4S2 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | L-胱氨酸 |
详情描述
一、基本信息
【中文名】:L-胱氨酸
【英文名】:L-Cystine
【别 名】:L-膀胱氨基酸
【分子式】:C6H12N2O4S2
【产品用途】:营养强化剂
【CAS】 :56-89-3
【EINECS】:200-296-3
【型 号】:食品级
【包装规格】:25*1
【主要用途】:营养强化剂
【产品系列】:氨基酸
二、产品性状
白色结晶或结晶性粉末,溶于水,微有臭,难溶于乙,不溶于乙等有机溶剂。熔点240,单斜晶系。
三、说明与应用
1、在食品方面:面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂,以及宠兽物食物的营养添加剂等;
2、营养增补剂。用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂,用于焙烤食品(酵母发酵剂)、发酵粉。