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EINECS编号 | 200-811-1 |
品牌 | 河北润步 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | L(+)-Arginine |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | (S)-2-氨基-5-胍基戊酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 74-79-3 |
分子式 | C6H14N4O2 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | L-精氨酸 |
详情描述
一、基本信息
【中文名】:L-精氨酸
【英文名】:L(+)-Arginine
【别 名】:(S)-2-氨基-5-胍基戊酸
【分子式】:C6H14N4O2
【产品用途】:营养强化剂
【CAS】 :74-79-3
【EINECS】:200-811-1
【型 号】:食品级
【包装规格】:25*1
【主要用途】:营养强化剂
【产品系列】:氨基酸
二、产品性状
白色斜方晶体(二水物)晶体或白色结晶性粉末。熔点244℃(分解)。经水重结晶后,于105℃失去结晶水。其水溶液呈强碱性,可从空气中吸收 。溶于水15%,21℃),微溶于乙醇。
三、说明与应用
1.占食品中总蛋白质量的6.6%。
2. FEMA(mg/kg,1998):焙烤制品、早餐谷物20~100;饮料3~30;干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100;胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15;调味品2~25;蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10;油脂、冷饮、水果冰、乳制品5~15;硬糖1~20;速溶咖啡/茶10~100;果酱、果冻、加工水果2~15;加工蔬菜3~5;复水蔬菜5~25;调味香料10~250;小吃食品15~250;汤类5~250。