详情描述
一、基本信息
【中文名】：抗坏血酸棕榈酸酯
【外文名】：Ascorbyl Palmitate
【别 名】：L-抗坏血酸棕榈酸酯; 维生素C棕榈酸酯/L-抗坏血酸棕榈酸酯;
【分子式】：C22H38O7
【CAS】：137-66-6
【EINECS】号：205-305-4
【型 号】：食品级
【执行标准】：国标
【主要用途】：食品抗 氧化剂
二、产品性状
白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。
三、说明与应用
使用范围：脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油，方便米面制品，面包，婴儿配方食品，幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品。
抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种的剂 和氧自由基剂，被 卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为营养 使用的食品添加剂，可用于婴幼儿食品的剂，用于食品 可起到、食品（油脂）护色、强化维生素C等功效。