概况描绘
一、基本信息
【中文名】：L-甘氨酸
【英文名】：L-Glycine 
【别 名】：氨基乙酸(医药级);胶糖 
【型 号】：食品级
【包装标准】：25*1
【主要用途】：养分强化剂
【产品系列】：氨基酸
二、产品性状
固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭,无毒 ；在水中易溶，在乙醇中几乎不溶。沸点：233℃ ，熔点：240 ℃ 。
密度：1.595,闪点：145℃
三、说明与应用

养分增补剂。主要用于调味等方面。

调味 与丙氨酸合用于含醇饮料，增加量：葡萄酒0.4，威士忌酒0.2，香槟酒1.0。其他如粉末汤料约增加2；酒糟腌的食品1。因为其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。