中文名：果冻粉 

英文名：POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE;

别 名：酒石酸锑钾半水合物 

产品用途：食品级增稠剂

产品规格：25*1

执行标准：国标

【产品性状】

白色或者浅褐色颗粒或粉末

【产品用途】

 产品适合软糖 牙膏 果酱 饮料增稠

主要特点：易定型，析水少，无絮状物，无气泡，无异味，口感细腻。

用量和用法：做果冻时在水中加入量为0.6﹪-0.8﹪先将本品与砂糖或复配甜味剂甜赛蜜混合，放入水中搅拌溶化后，边加热边搅拌，当水温在85-95℃，恒温8-10分钟。然后用100目以上的滤布（网）过滤，获清澈透明流动胶体。温度降到80℃以下加入香精色素，70℃左右加入柠檬酸或苹果酸，入膜封口，冷却后即得成品。