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产品详情

一、基本信息

中文名：低聚半乳糖

英文名：Galactooligosaccharides

中文别名： Β1-4-半乳基乳糖;

主要用途：甜味剂

型 号：食品级

产品规格：25*1

执行标准：国标

CAS NO：6587-31-1

二、产品性状

白色晶体或结晶性粉末, 无特殊气味，水中溶解度:680 g/L (25°C)；微溶于甘油和醇。

三、产品特性与应用

1.乳制品、婴幼儿配方食品、奶酪制品

2.保健品、健康食品

3.食品添加剂、肉制品、面包、谷类、糖果、餐后甜点、水果制品

4.饮料、饮用水洒

5.绿色饲料、宠物食品

低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。