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产品详情

一、基本信息

中文名：罗汉果甜苷

英文名：mogroside 

中文别名：罗汉果甜苷VI; 罗汉果提取物

主要用途：甜味剂

型 号：食品级

产品规格：25*1

执行标准：国标

CAS NO：89590-98-7

【植物来源】罗汉果，葫芦科罗汉果属植物罗汉果的果实

【有效成分】罗汉果糖苷V（Mogroside V）

【含量规格】20%-80%

【产品名称】：罗汉果甜 罗汉果提取物 

【植物来源】：罗汉果

【产品规格】： MOGROSIDES≥80%

【检测方法】：HPLC/UV

二、产品性状

外观：浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240倍，熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

粒度：99%过80目

水分：≤6%

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

三、产品特性与应用

1.甜味剂。应用范围:天然甜味剂，可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味剂,兼有改进风味、促进着色作用。用量0.7%~3.0%。

2.罗汉果甜甙还有抗 氧化作用

3.现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷,甜度是蔗糖甜度的300倍，具有可以用来辅助;含丰富的维生素C，有及益肤美容作用;有及作用，可辅助,改善者的形象。