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产品详情

一、基本信息

中文名：沙蒿胶

外文名：Sa-son seed gum

别  名：沙蒿籽胶;沙蒿胶;食品级沙蒿籽胶

主要用途：增稠剂

型 号：食品级

产品规格：25*1

执行标准：国标

CAS NO：9010-98-4

二、产品性状

一种白色或略带淡黄色的粉末无嗅不溶于水，粘度大，能在水中迅速溶胀成略显乳白色的半透明胶体沙蒿胶具有特别的化学稳定性、不溶于一般的溶剂、也不溶于热的稀酸或稀碱中。

三、产品特性与应用

性质：高粘度、高保水、非水溶性、分散性好、成膜性

用途增稠剂、面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍);保水剂;增稠剂;稳定剂;成膜剂、胶凝剂。

使用方法沙：蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能显 著改善其延展性，增强筋力。

可用于面条加工、烘焙加工、饮料加工业，可用于布丁、凝胶食品和各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。焙烤食品面包、蛋糕等。此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。