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产品详情

一、基本信息

中文名：低聚异麦芽糖

英文名：ISOMALTOSE

中文别名：异麦芽低聚糖

主要用途：甜味剂

CAS NO：499-40-1

二、产品性状

低聚异麦芽糖糖浆为无色或浅黄色，透明粘稠液体，甜味柔和，无异味，无可见杂质。糖粉为无定型粉末，甜味柔和，无异味，无正常可见杂质。

三、产品应用

低聚异麦芽糖的冰点下降与蔗糖接近，冻结温度高于果糖。用于冷饮品制造，使产品松软可口。低聚异麦芽糖耐热、耐酸性 应用到饮料、罐头及高温处理或低ph食品中可保持原有特性与功能。

低聚异麦芽糖适合代替部分蔗糖,添加到各种饮料、食品中。

此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。

四、包装与贮存：

储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。