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【基本信息】

中文名：可得然胶

外文名：curdlan

分子式：C6H12O6

CAS NO：54724-00-4

【产品性状】

可得然胶为白色至近白色粉末，无嗅，具有良好的流动性，在干燥状态下保持极强的稳定性。

【产品用途】

作为质量改良剂的运用：是在一般食物中参加可得然胶或其分散液,以改良质量及口感的运用法。为改善食感，进步 热安定性、保水性,可增加可得然胶的粉末、分散液或膨润/溶解液。这种运用办法不需要特别的技术，一般的食物工厂都可以简单运用只需要把可得然胶和其它质料一同增加投入即可。可得然胶可根据不同加热程度能吸收本身质量约100倍的水分,所以,只要运用少量可得然胶便可达到实际效果,可得然胶的一般增加量在1%以下。

【贮存与运输】

1.避免阳光直射，食品添加剂应该存放在阴凉干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.避免污染，食品添加剂应该存放在无异味无污 染的地方，避免与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

4.产品运输必须轻卸轻放，防止日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。