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食品级麦芽糖醇批发|价 食品级麦芽糖醇
起订量 (千克)价格
1-10010 /千克
100-10008 /千克
≥10006 /千克
  • 英文名称:Maltitol
  • 品牌:河北润步
  • cas:585-88-6
  • 发布日期: 2023-06-01
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 209-567-0
品牌 河北润步
用途 甜味剂
英文名称 Maltitol
型号 食品级
别名 氫化麥芽糖
纯度 99%
CAS编号 585-88-6
分子式 C12H24O11
有效物质含量 99



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【基本信息】

产品名称:麦芽糖醇

英文名称:Maltitol

别  名:氢化麦芽糖

CAS NO:585-88-6

外观:麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色通明的中性黏稠液体,易溶于水,不溶于乙醇。

【应用领域】

1.在功能性食品中的应用:麦芽糖醇在体内几乎不分解,所以可用在功能性食品原料中。

2.用于糖果、巧克力生产:由于麦芽糖醇的风味口感好,具有良好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。

3.在果汁饮料中的应用:麦芽糖醇有一定的粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑。

4.在冷冻食品中的应用:冰激淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻柔和,甜味可口,并延长保存期。

麦芽糖醇的流动性和压缩成型性良好,具有硬度和压力成比例的特性,适宜于压片加工处理,同其它原料混合均匀性好,可用作压片产品的赋形剂。

麦芽糖醇作为安全食品配料,已用于各类人和动物用品中, 食品和农业组织/ 卫生组织、食品添加剂专业委员会认可其安全性,对其每日使用量不作规定。

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