河北润步生物科技有限公司
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食品级大豆分离蛋白批发|价 食品级大豆分离蛋白
起订量 (千克)价格
1-10026 /千克
100-100024 /千克
≥100022 /千克
  • 英文名称:Soy protein isolate
  • 品牌:河北润步
  • cas:9010-10-0
  • 发布日期: 2023-06-02
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 232-720-8
品牌 河北润步
用途 营养强化剂
英文名称 Soy protein isolate
型号 食品级
外观 粉末
别名 苯巴比妥
纯度 99%
CAS编号 9010-10-0
分子式 C13H10N2
有效物质含量 99
主要营养成分 大豆分离蛋白



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【基本信息】

产品名称:大豆分离蛋白

外观:淡黄色、乳白色粉末

应用领域:

应用及建议添加量
1、可提高肉制品的出品率,阻止油、水微滴的凝聚,防止产品油脂或水分的析出,改善制品的口感和结构。保持制品组织细腻、湿润、切片性良好,提高制品的营养价值。在肉糜制品中一般添加38的大豆分离蛋白。
2、添加到营养麦片、咖啡伴侣、配制豆奶粉、花生奶粉、可可奶粉、核桃奶粉、发酵酸奶、果汁奶粉等各种固体饮料及奶制品中,以提高制品蛋白质的含量,增强营养。添加量:不限,可根据需要和口味调整。
3、用于冷饮食品(如各种冰淇淋、雪糕制品)中,降低产品成本。建议添加量:35。


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