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【基本信息】

中文名：海藻酸钠  SA

外文名：sodium alginate

CAS NO：9005-38-3

外观：海藻酸钠为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味

物化性质：海藻酸钠溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂。溶于水成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80℃以上时则粘性降低。

【产品用途】

用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等，其用为0.1%～0.5%。在啤酒生产中作为铜的固化去除剂，同时与蛋白质。可制成薄膜，用于糖果防粘包装。形成的水溶液有其他类似物难于获得的柔软性。有很的保护胶体的作用，对油脂的乳化力。

海藻酸钠作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品。用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品。

【贮存与运送】

1.避免阳光直射，应该存放在阴凉干燥、通风的地方。

2.该产品保质日期为24个月，未使用完前，每次使用后容器应严格密封。

3.应避免暴晒，于阴凉通风处保存，避免杂气污染，避免潮湿，注意远离火源。

【售后服务】

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